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3 astuces pour faire des frites sans friteuse…

3 astuces pour faire des frites sans friteuse…

7 janvier 2020, sur Tendances

Les frites, on en raffole. Cependant, il ne faut pas en abuser car si un bon paquet avec mayonnaise ne fait pas de tort de temps en temps, les frites reste un aliment gras qui ne doit pas être consommé avec excès.

Si rien ne vaut de bonnes frites fraîches cuites à l’huile ou, mieux encore, dans la graisse de boeuf, on a parfois envie de s’offrir ce petit plaisir sans pour autant disposer d’une friteuse à la maison. Différentes solutions s’offrent à vous pour réaliser des frites maison sans avoir besoin d’une friteuse. Outre les désormais classiques Airfryers qui permette de cuire de nombreux ingrédients sans matière grasse ou presque, il est tout à fait possible de cuire des frites d’une autre façon.

Au four
C’est la façon la plus simple de faire des frites sans friteuse. Il en existe différentes variétés dans la grande distribution, surgelées, qu’il suffit de passer au four 15 minutes environ. Mais il est tout à fait possible de faire des frites fraîches au four également. Pour ce faire, pelez vos pommes de terre et découpez-les en frites. Dans un grand saladier, mélangez les frites avec une cuillère d’huile. Disposez les ensuite bien espacées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Il ne vous reste qu’à enfourner les frites pendant 25 minutes environ à 200 degrés.

A la poêle
A l’instar des pommes de terre rissolées, il est possible de faire de frites à la poêle. Pour les réussir, il convient cependant de les couper finement et de les retourner régulièrement pour qu’elles dorent de tous les côtés. Vous n’avez pas non plus besoin de les faire baigner dans l’huile, au risque de ne pas parvenir à les faire dorer suffisamment et d’obtenir des frites molles.

Au micro-ondes
Certes, il est possible de faire des frites au micro-ondes, mais c’est de loin la technique à utiliser en ultime recours. Si vous n’avez pas d’autre solution, procédez comme pour les frites au four classique. Détaillez vos pommes de terre en bâtonnets puis mélangez-les dans un bol avec une cuillère à soupe d’huile. Faites ensuite cuire vos frites durant 5 minutes au micro-ondes trois fois de suite en prenant bien soin de les mélanger entre chaque passage.

Bon appétit

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