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Menthe ou mojito, l’idée sorbet pour survivre à la canicule

Menthe ou mojito, l’idée sorbet pour survivre à la canicule

25 juillet 2019, sur Tendances

Par cette chaleur, quoi de mieux que de faire soi-même ses glaces à l’eau pour se rafraîchir de l’intérieur ?

C’est officiel, ce jeudi était la journée la plus chaude de cette deuxième vague caniculaire de l’été. Et pour la supporter, tous les bons conseils semblent déjà avoir été épuisés. Alors, pour se refroidir de l’intérieur et apporter un peu de fun à vos soirées immobiles pour tenter de ne pas suer, quoi de mieux que de réaliser soi-même ses glaces à l’eau et ses sorbets, histoire de varier les plaisir ? Voici une idée de sorbet à la menthe tout frais pour (un peu) mieux supporter la chaleur.

Le sorbet à la menthe fraîche

Vous aussi vous êtes adeptes du goût rafraîchissant et tellement synonyme d’été de la menthe ? Comme un petit air de mojito, l’alcool en moins, parce qu’avec un temps pareil, ce n’est pas franchement conseillé. Pour le réaliser, rien de plus simple, il vous suffit d’eau, de sucre et de menthe fraîche.

Ingrédients :
– 450 ml d’eau
– 150 gr de sucre blanc
– un gros bouquet de menthe fraîche
 
Préparation :
– Rincez la menthe et prélever les feuilles
– Dans une casserole, verser l’eau et le sucre, porter à ébullition e et faire chauffer jusqu’à obtenir un sirop
– Retirer la casserole du feu
– Ciseler les feuilles de menthe et les mélanger avec le sirop
– Couvrir et laisser refroidir entièrement pour laisser la menthe infuser
– Une fois refroidi, retirer la moitié des feuilles de menthe et passer le tout dans un blender ou filtrer le mélange à l’aide d’un chinois, si vous ne souhaitez pas de feuille
– Verser dans la sorbetière et laisser mélanger pendant 30 à 40 minutes. Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez placer le mélange au congélateur pendant 20 minutes puis le sortir avanbt que l’eau n’ait formé un gros glaçon pour le mixer et renouveler l’opération jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
 

La version mojito

Pour une version un peu plus fun, vous pouvez aussi ajouter le zeste de deux citrons verts dans la casserole avant de porter à ébullition et ajouter le jus de 4 citrons verts (environ 250 ml) lorsque le mélange a été infusé et refroidi (c’est aussi à cette étape que ceux qui le souhaitent rajouteront le rhum). Battre le blanc d’un œuf en neige et l’ajouter au mélange. Le passage en sorbetière lissera le tout.

  • Pâtes au saumon, mascarpone et épinards

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  • Saveurs de mon jardin - Recette de Brigitte

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    • Bon marché
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    12

    • Total

    • 2 h

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    • Abordable
    • Moyen
  • Dôme de saumon fumé au chèvre frais et pistaches - Recette de Alexandra

    11

    • Total

    • 4 h

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Assez cher
    • Moyen
  • Tarte aux tomates cerise et fromage de chèvre - Recette de Nathalie

    17

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Difficile
  • Saint-Jacques et leur riz aux poireaux - Recette de Serge

    14

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Assez cher
    • Moyen
  • Assiette gourmande marine - Recette de Genevieve

    36

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

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    • Assez cher
    • Moyen
  • Kisir à la façon de la maman de Yasin

    11

    • Total

    • 30 mins

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    • Bon marché
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  • Boulettes végé à la tomate et aux aubergines - Recette de Nadine

    17

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Minis-pavlovas aux fruits d’été et à la crème d’amande - Recette de Niko

    13

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 1 h

    • Abordable
    • Moyen
  • Hamburger végétarien - Recette de Patricia

    29

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de pâtes grecques - Recette de Julien

    14

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Quinoa-Boulgour aux légumes et fromage grillé - Recette de Isabelle

    16

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte aux fraises - Recette de Florence

    13

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Difficile
  • Sorbet Citron sur île de Batida Coco - Recette de Martine

    7

    • Total

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    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Douceur de la mer - Recette de Brigitte

    15

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Assez cher
    • Moyen
  • Tagliatelles el ragu - Recette de Olivier

    19

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 2 h

    • Bon marché
    • Moyen