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Hey ! 
Non, ce n’est pas simplement une sorte de manche pour la tenir plus facilement.
Nous utilisons tous une planche à découper, quasi quotidiennement, dans notre cuisine. Mais rares sont ceux à se servir du trou autrement que comme une sorte de manche. Pourtant, il a une réelle fonction qui va assurément changer votre façon de vous en servir. En effet, lorsque nous découpons des aliments sur une planche, surtout les herbes et autres légumes détaillés, c’est à chaque fois une opération périlleuse pour les verser ensuite dans un récipient ou une casserole.
Le trou de la planche permet de « viser » juste, à la manière d’une sorte d’entonnoir. Il suffit de faire glisser (délicatement), les ingrédients vers « l’entonnoir » placé au-dessus de la casserole et le tour est joué.
