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La fraise espagnole a encore tué!

La fraise espagnole a encore tué!

10 avril 2019, sur Tendances

À Carpentras, les producteurs sont au bout du rouleau.
Dans le sud de la France, à Carpentras en particulier, la fraise est une véritable institution. Mais, avec les températures clémentes rencontrées ces dernières semaines, la production est arrivée à maturité plus tôt que prévu et se retrouve en étroite concurrence sur les marchés avec les fraises espagnoles.
“Dans l’ordre normal des choses, les productions françaises et espagnoles s’enchaînent naturellement mais là, cette année, ça se percute et cela devient très agressif sur les étals. On avait eu une accalmie ces deux dernières années, mais, là, j’ai l’impression que les producteurs espagnols arrivent très fort”, analyse André Bernard, président de la Chambre régionale d’agriculture dans les colonnes de nos confrères de La Provence.
Et pourles producteurs, confrontés à des coûts de main-d’œuvre beaucoup plus élevés que de l’autre côté de la frontière, c’est la soupe à la grimace. Alors que la fraise espagnole se négocie sur le marché de gros à 80 cents le kilo, ils doivent, eux, débourser 1 € au minimum pour la cueillette.
“Si rien ne bouge dans les prochains jours, je devrai jeter la moitié de ma récolte”, s’indigne cette productrice. “On a l’impression de vendre nos fraises à des prix de fin de saison alors qu’on est uniquement au début. Il faut que les grandes surfaces mettent en avant notre production.”
Les producteurs sont à bout et craignent d’essuyer des pertes signifiant la fin de leur exploitation. En Belgique, la qualité permet encore de faire la différence mais les producteurs n’écartent pas pour autant la menace espagnole. « Le jour où ils parviendront à produire des fraises de la même qualité que les nôtres et qu’ils trouveront le moyen de les conserver 10 jours au frigo, nous aussi, nous serons morts! »
Les producteurs français dénoncent aussi les marges que s’octroie la grande distribution française. Là où elle se contente de 20 cents sur la fraise espagnole, elle monte jusqu’à 4 € pour la production locale. Du coup, le consommateur attentif à son budget l’est beaucoup moins à la provenance des barquettes de fraises qu’il place dans son caddie…
V. S.

  • Power breakfast aux fruits

    Recette de power breakfast aux fruits 0

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    Recette de côtelette spiringue et salade de mangue 4

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    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 6

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    Recette de steak pelé alla milanese au pesto 8

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    Recette de salade au melon et vinaigrette aux framboises 8

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    Recette de soupes de moule épicée aux légumes d’été(30) 32

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    Recette de pain perdu aux fruits cuits 23

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    Recette de café glacé au caramel 20

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    Recette de bruschetta aux fraises, ricotta et jambon 25

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    Recette de chou-fleur laqué au four 28

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  • Travers de porc à la bière au four et salade exotique

    Recett de Travers de porc à la bière au four et salade exotique 20

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    Recette de quiche aux scampis 27

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    Recette de purée de petits pois aux asperges 17

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    Recette de côtelette spiringue et salade de mangue 4

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    Recette de couscous de brocoli au saumon fumé 13

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    Recette de filet de limande grillé et salade légumes 10

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    Recette de roulé de rosbif avec tomates à l’ail 26

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    • 1 h

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  • Gâteau chocolat-meringue

    Recette de gâteau chocolat-meringue 25

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    • 2 h 25

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    Recette de churros sauce chocolat 13

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    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 2

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    Recette de soupe aux asperges, œufs et crevettes 13

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    Recette de pain croustillant courgettes-carottes 21

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  • Tiramisù au spéculoos et framboises

    Recette de tiramisù au spéculoos et framboises 22

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    • 6 h 30

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    • 0 h 0

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  • Buddha bowl au saumon fumé

    Recette de buddha bowl au saumon fumé 10

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    Recette de tapas Time 7

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  • Calamars à la grecque

    Recette de calamars à la grecque 4

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  • Croque-monsieur campagnard

    Recette de croque-monsieur campagnard 3

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  • Côtelettes d'agneau farcies au pesto

    Recette de côtelettes d'agneau farcies au pesto 9

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  • Crêpes légères au yaourt et sauce aux fraises fraîches

    Recette de crêpes au yaourt, sauce aux fraises fraîches 14

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    • Facile
  • Pancake healthy banane et chia

    Recette de pancake healthy banane et chia 18

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    • 1 h 25

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    • Facile
  • Gâteau au chocolat vegan

    Recette de gâteau au chocolat vegan 19

    • Total

    • 1 h 5

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    • 55 mins

    • Bon marché
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  • Soupe concombre-poireaux

    Recette de soupe concombre-poireaux 20

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    • Bon marché
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  • Boulettes de quinoa et curry de légumes

    Recette de boulettes de quinoa et curry de légumes 6

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pâtes ultra rapides au thon

    Recette de pâtes ultra rapides au thon 15

    • Total

    • 20 mins

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  • Papillons au fromage

    Recette de papillons au fromage 6

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    • 50 mins

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    • Bon marché
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  • Wraps végétariens tricolores

    Recette vde wraps végétariens tricolores 3

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Moyen