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Voici le truc pour conserver vos oignons pendant des mois

Voici le truc pour conserver vos oignons pendant des mois

1 février 2019, sur Tendances

Bien souvent, on achète un grand filet d’oignons car son prix est plus avantageux. Mais, bien souvent, on n’arrive pas au bout du filet à temps et on se retrouve avec des oignons tout plats, impropres à la consommation. Sans compter ce demi-oignon qu’on n’utilise plus et qu’on met invariablement au frigo, où on l’oublie avant qu’il ne finisse à la poubelle. Et pourtant, avec ce simple truc, il est possible de conserver des oignons pendant des mois.

Les oignons peuvent normalement être conservés à l’extérieur du réfrigérateur, dans un endroit sec et sombre. Par exemple, dans un tiroir ou un garde-manger. Si vous mettez de l’oignon dans le réfrigérateur, il deviendra vite mou et aura moisi. Mais que se passe-t-il si vous avez besoin d’un demi-oignon pour un plat tel que le guacamole?

Bien que l’oignon devienne mou quand il passe au frigo, il peut parfaitement être congelé. Il n’est cependant pas recommandé de les placer entiers au congélateur, mais bien de l’éplucher et de le couper (ou de la hacher) avant de le disposer dans des sacs de congélation, en prenant bien soin de faire le vide d’air et de ne pas en faire une couche trop épaisse. De la sorte, vous pouvez facilement le conserver pendant 6 mois.
Le seul inconvénient de l’oignon congelé, c’est qu’il se prête difficilement à une consommation crue (sur du saumon fumé par exemple), car il a tendance à se liquéfier légèrement. Il n’est donc pas facile de le faire caraméliser non plus, mais il conviendra parfaitement pour les sauces, les soupes et les plats mijotés.

V. S.

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    2

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    42

    • Total

    • 3 h

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    • 2 h

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    • Difficile
  • Spritz blanc

    28

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    • 5 mins

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    • Abordable
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    • 1 h 5

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    39

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    19

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    9

    • Total

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    17

    • Total

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    • CUISSON

    • 30 mins

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    35

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  • Kisir à la façon de la maman de Yasin

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    • Total

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    14

    • Total

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    • CUISSON

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    • Bon marché
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  • Minis-pavlovas aux fruits d’été et à la crème d’amande - Recette de Niko

    13

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 1 h

    • Abordable
    • Moyen
  • Hamburger végétarien - Recette de Patricia

    25

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de pâtes grecques - Recette de Julien

    14

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Quinoa-Boulgour aux légumes et fromage grillé - Recette de Isabelle

    15

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte aux fraises - Recette de Florence

    11

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Difficile
  • Sorbet Citron sur île de Batida Coco - Recette de Martine

    7

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Douceur de la mer - Recette de Brigitte

    13

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Assez cher
    • Moyen
  • Tagliatelles el ragu - Recette de Olivier

    15

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 2 h

    • Bon marché
    • Moyen
  • Trifle aux fruits - Recette de Patricia

    12

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Lasagne aux épinards - Recette de Patricia

    19

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Linguine à la crème, crevettes et romarin - Recette de Christine

    38

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Chou-fleur rôti aux épices - Recette de Patricia

    7

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Beignets de fleur de courgette farcie à la ricotta - Recette de Patrizia

    12

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Ceppes aux fruits de mer - Recette de Patricia

    10

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Assez cher
    • Moyen
  • Clafoutis aux cerises - Recette d'Odette

    99

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Brochettes maison aux saveurs d’été - Recette de Vanessa

    31

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Courgettes mozzarella farcies et gratinées avec coulis de tomate - Recette de Corinne

    13

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Cagouilles à la Charentaise - Recette de Ginette

    7

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Abordable
    • Moyen
  • Les pommes de terre sarladaises - Recette de Vanessa

    9

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Filet de Merlan à la burrata et aux pêches - Recette de Nicole

    5

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Abordable
    • Facile