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Attention: les moulesà gâteaux sont dangereux pour votre santé!

Attention: les moulesà gâteaux sont dangereux pour votre santé!

23 janvier 2019, sur Tendances

Dans son dernier hors-série, le magazine 60 millions de consommateurs met en garde contre un ustensile indispensable à la confection de nos gâteaux faits maison.

Ils sont comme vos essuies à vaisselle. Discrets, d’apparence inoffensive et sans danger. Pourtant, certains ustensiles qui occupent les placards de votre cuisine peuvent être dangereux pour votre santé.
Plaques de cuisson, rouleaux à pâtisserie, poches à douille… Dans son dernier hors-série, le magazine 60 millions de consommateurs s’est penché sur le matériel qu’on utilise pour concocter nos gâteaux et nos tartes préférées et met en garde contre un ustensile indispensable à nos fourneaux.
Dans son enquête, 60 millions de consommateurs épingle les moules à gâteaux et alerte sur les dangers qu’ils peuvent causer. « Nos analyses de dix-huit moules en silicone et à revêtement téflon montrent qu’à la cuisson, certains libèrent des substances indésirables… ». Et sont donc à éviter, précise le magazine français.
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Repérée par Le Figaro, l’étude démontre que la plupart des moules en silicone et en téflon relâchent dans la pâte à gâteaux des produits qui interviennent dans la fabrication du silicone, des additifs et des fongicides. Vos madeleines, muffins et autres quatre-quarts se retrouvent ainsi avec des quantités « non négligeables » de substances indésirables, voire toxiques, notamment si l’on graisse le moule avec du beurre ou de l’huile. « Sous l’effet de la chaleur et de l’usure, ces substances peuvent migrer et polluer les aliments », avertit l’association de consommateurs.
Parmi les substances détectées, l’enquête a repéré des composés organiques volatiles (COV) qui migrent dans les aliments au moment de la cuisson… et dont certains sont potentiellement toxiques. En plus de pointer du doigt certaines marques de moules particulièrement déconseillées, le magazine met également en garde contre les moules en métal rayés qui peuvent être dangereux en raison de l’aluminium ou du fer qui se détachent et s’infiltrent dans les préparations. Pensez donc à renouveler vos vieux moules usagés et à préserver les autres des couteaux et autres objets tranchants.

Source: Parismatch.be

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    Recette de Souvlaki, pita, concombre et feta fouettée 11

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    Recette de pizza de pdt avec anchois, poivrons et champignons 18

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    Recette de cuisses de poulet au four aux olives 11

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    Recette de tarte salée à la ricotta 8

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    Recette de power petit déjeuner 11

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    • 0 h 0

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  • Empanadas au haché

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    Recette de tomate fumée aux crevettes 20

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    Recette de cuisse de poulet sucrée-salée, salade de riz 44

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  • Pâtes d’été au citron bio et courgettis

    Recette de pâtes d’été au citron bio et courgettis 14

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  • Crumble avoine-mangue

    Recette de crumble avoine-mangue 10

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  • Saumon tikka masala

    Recette de saumon tikka masala 10

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  • Moules au Pastis et frites

    Recette de moules au Pastis et frites 12

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    • 45 mins

    • CUISSON

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    Recette de salade Niçoise 15

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    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
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  • Contre-filet de bœuf et purée de brocoli

    Recette de contre-filet de bœuf et purée de brocoli 10

    • Total

    • 1 h 45

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  • Steak de chou-fleur et chou-fleur en purée

    Recette de steak de chou-fleur et chou-fleur en purée 15

    • Total

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    • CUISSON

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    • Bon marché
    • Moyen
  • Filet de poulet farci aux épinards et mozzarella

    Recette de filet de poulet farci aux épinards et mozzarella 16

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    • 1 h

    • CUISSON

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    • Bon marché
    • Facile
  • Toast au levain croustillant avec rillettes de saumon et concombre mariné

    Recette de toast au levain avec rillettes de saumon et concombre 11

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Tacos des Caraïbes au poulet

    Recette de tacos des Caraïbes au poulet 13

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

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    • Bon marché
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  • Sangria blanche aux fruits d’été

    Recette de sangria blanche aux fruits d’été 15

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Poulet et légumes d’été au four

    Recette de poulet et légumes d’été au four 21

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Burger cheese maison

    Recette de burger cheese maison 11

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Galette aux fruits à noyau

    Recette de galette aux fruits à noyau 9

    • Total

    • 2 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Boulettes du Moyen-Orient

    Recette de boulettes du Moyen-Orient 13

    • Total

    • 4 h 50

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe de concombre et maatjes

    Recette de soupe de concombre et maatjes 13

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Biscuits baklava

    Recette de biscuits baklava 8

    • Total

    • 50 mins

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    • Moyen