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7 pièges à éviter au supermarché  !

7 pièges à éviter au supermarché  !

24 octobre 2018, sur Tendances

Un journaliste néerlandais vient d’éditer son “guide de survie” au supermarché
Nous nous rendons, en moyenne, trois fois par semaine dans un supermarché. Mais si l’on sait généralement ce qu’on vient y acheter, il est rare de ne pas céder à la tentation de la multitude de produits et promos qui s’offrent à nous. Afin d’éviter de tomber dans le piège, Teun van de Keuken, journaliste néerlandais, vient d’éditer un Guide de survie au supermarché, ouvrage de quelque 304 pages regorgeant de conseils. Avez-vous ainsi remarqué qu’il n’y a jamais d’horloge au mur des supermarchés ? Que la lumière y est généralement douce ? Rien n’est en effet laissé au hasard, de la disposition des rayons au marketing présent parfois de la manière la plus insidieuse… Voici quelques conseils pour ne pas succomber à la tentation…
N’oubliez pas votre liste
Pour Teun van de Keuken, ne pas établir de liste de courses est une imprudence. “En tant que client non préparé, vous allez acheter des produits que vous ne saviez même pas que vous vouliez une heure plus tôt.” Et, principalement, des produits qui attirent l’œil, avec des emballages brillants et des slogans accrocheurs. Vous seriez surpris d’analyser le panier de courses d’un client après le passage en caisse tant les produits non nécessaires y sont nombreux.
Retournez l’emballage
Seul ce qui figure au verso du packaging est important. Tout ce qu’il y a sur le recto n’est que du vent. “Le premier ingrédient est le plus important : s’il y a 70 % de porc dans le jambon et le second ingrédient est de l’eau, il y a un problème : vous attendez au moins 90 % de viande et certainement pas de fécule de pomme de terre pour maintenir la viande compacte.”
Attention aux mentions vendeuses
Grâce à un lexique bien choisi, le fabricant peut vendre ses produits plus cher. “Recette artisanale, naturelle, pure, honnête, saine, fraîche, faite maison, traditionnelle, améliorée… Cela ne veut rien dire du tout : Nutella contient moins de cacao et plus de sucre depuis que sa recette a été “améliorée”, à l’instar du muesli de Dr Oetker. Et la boisson aux amandes d’Alpro contient… un quart d’amandes en moins.”
Ne prenez pas de caddy
Lorsqu’on fait ses courses, mieux vaut opter pour un panier, et pas à roulettes. “Un tel panier va rapidement devenir trop lourd sur le bras, donc vous ne le remplirez pas à ras bord.”
Méfiez-vous des beaux fruits
Le consommateur veut que les fruits et légumes soient frais et brillants. Prenez des citrons, par exemple. “Ils sont protégés par une couche de cire contre les attaques extérieures. Mais le consommateur n’aime pas cette couche grasse et ainsi les citrons sont frottés avec des produits chimiques agressifs jusqu’à ce qu’ils brillent. Les fraises sont achetées vertes, mais elles ne mûrissent pas. Une fois cueillies, leur couleur devient plus rouge dans le magasin, mais elle ne développeront jamais leur saveur sucrée.”
Prêt à manger ? pas sûr !
Nous aimons avoir un avocat ou une mangue prêt à manger, mais l’autocollant sur le fruit est trompeur : ils sont parfois très durs. Donc, nous avons tendance à les palper tous pour savoir s’ils sont à maturité. C’est pourquoi les supermarchés mettent souvent des fruits non mûrs en rayon, pour éviter qu’ils ne pourrissent au bout d’une journée.
En promotion… mais tout aussi cher
Les bonnes affaires rendent le client heureux. Les promotions sont souvent bien placées, au début ou à la fin d’un rayon, mais elles ne sont, généralement, pas meilleur marché que les produits situés en plein milieu du rayon. Une autre astuce des supermarchés : ils mettent parfois des choses qui ne sont pas du tout une bonne affaire là où se trouvent généralement les promotions…
Regardez de haut en bas
Bien sûr, le magasin met tout en œuvre pour maximiser son profit. Ainsi, à hauteur d’œil, on retrouvera généralement les produits offrant le plus de marge. Les articles qui rapportent moins sont, eux, souvent disposés en hauteur ou dans le bas des rayons. Mais les magasins pensent aussi aux enfants : la nourriture qu’ils aiment, dans les emballages à l’effigie de leurs héros, est à la hauteur de leurs yeux. Si vous prenez un caddy, mieux vaut y installer votre enfant pour qu’il ne soit pas tenté…
V. S.

  • Beignets sucrés

    10

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Chouquettes

    21

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Escalopes de veau farcies au jambon et fromage

    41

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Smoothie

    13

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Tarte à la crème de tomme

    24

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Chili con carne

    28

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h 10

    • Bon marché
    • Facile
  • Sabayon

    24

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Mac and cheese au cheddar

    26

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe de légumes et fromage

    37

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Stoemp aux carottes et poireaux

    35

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Sucettes au fromage

    33

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Burger au magret de canard et au foie gras

    19

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Assez cher
    • Facile
  • Chutney de tomate

    24

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Saint-Jacques poêlée et purée de céleri

    25

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Assez cher
    • Moyen
  • Rillettes de truite fumée au raifort

    29

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Carpaccio de truites au basilic et citron

    20

    • Total

    • 10 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Hamburger italien

    29

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pains burger

    28

    • Total

    • 1 h 40

    • CUISSON

    • 1 h 15

    • Bon marché
    • Moyen
  • Pâtes au saumon, mascarpone et épinards

    37

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Filets de truite à la bière et au fromage de Chimay

    36

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Crème brûlée

    21

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Une tarte aux pommes gourmande

    19

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • La poutine

    32

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cocktail pour affronter l'automne et l'hiver

    30

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Courge butternut rôtie au four

    34

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Petits flans de poireaux et de parmesan

    32

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gratin de légumes (champignons, brocolis, carottes)

    40

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 55 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Mini pizza d'Halloween

    25

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tomates séchées

    15

    • Total

    • 6 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Potage d'automne

    22

    • Total

    • 5 h

    • CUISSON

    • 4 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartinade d'avocat version Halloween

    37

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • La véritable recette des chicons au gratin

    96

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Couscous géant aux coques

    30

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Clafoutis aux poires

    68

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Phad thaï

    34

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Taboulé de couscous perlé

    32

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Granola cacahuètes maison

    17

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pierogis

    53

    • Total

    • 3 h

    • CUISSON

    • 2 h

    • Bon marché
    • Difficile
  • Spritz blanc

    37

    • Total

    • 5 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Tomates cerises confites

    37

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • L'omelette de la Mère Poulard

    137

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Lasagne revisitée aux trois fromages

    55

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gratin de sardines

    36

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Brochettes de scampis, lard, pesto

    24

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Galettes de pommes de terres

    43

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Faworki - Chrusciki

    26

    • Total

    • 2 h 30

    • CUISSON

    • 5 mins

    • Bon marché
    • Difficile
  • Rôti de porc méditerranéen

    26

    • Total

    • 2 h 20

    • CUISSON

    • 1 h 45

    • Bon marché
    • Facile
  • Gratin d’aubergines et courgettes - Recette de Mari

    47

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Fedelini coques et vongoles - Recette de Patricia

    26

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Saveurs de mon jardin - Recette de Brigitte

    21

    • Total

    • 1 h 30

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile