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Un pain sur 4 est hors-la-loi!

Un pain sur 4 est hors-la-loi!

3 septembre 2018, sur Tendances

Les contrôles du SPF Économie révèlent une tricherie sur le poids dans 32 cas sur 138 analysés

En Belgique, depuis 1979, le poids du pain (des boulangers qui font eux-mêmes leur pain) est réglementé. Depuis quelques années, le SPF Économie s’emploie à contrôler les boulangeries afin de s’assurer que cette législation est bien respectée. Interrogé par la députée Leen Dierick, le ministre de l’Emploi, de l’Économie et des Consommateurs, Kris Peeters, a livré les résultats des derniers contrôles effectués
auprès des boulangers. Si ces contrôles ont été moins nombreux que les années précédentes (138 au 1ermai 2018 contre 422 l’an dernier ou encore 559 en 2016), ils ne livrent pas pour autant des résultats plus convaincants. En 2016, on observait ainsi 152 infractions (27,2 %), un peu plus qu’en 2017 (23,20 %) et
en 2018 (23,20 %). “Une grande variation de la différence de poids entre la quantité indiquée et la quantité nette réelle est mise en évidence”, commente le ministre dans sa réponse. “De façon générale,
ces manquements sont très limités, mais parfois des manquements relativement importants ont été constatés.”
Après chaque action répressive, un contrôle de suivi a été effectué. “Si une action correctrice a été menée et qu’aucune infraction n’a été constatée au deuxième passage, le dossier est clôturé. Dans le cas contraire, cela signifie qu’une nouvelle action répressive (plus lourde) est intentée avec un contrôle de suivi ultérieur.” On notera d’ailleurs que ces contrôles ont mené à dresser 30 avertissements et 2 pro
justicia. Le ministre a ajouté que, cette année, il n’y a pas de campagne spécifique pour le poids du pain, mais que les contrôles se limitent à un suivi après les actions répressives. Ce qui n’exclut pas que des contrôles sont aussi menés en cas de plainte (3 depuis le début de l’année) ou que des contrôles de routine peuvent aussi avoir lieu.

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V. S.

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    Recettevde tortilla aux patates douces, jambon serrano 14

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    Recette de beignets à la pomme 30

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    recette de tartelettes à la ricotta 7

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  • Crêpes à la carotte, coleslaw et saumon fumé

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  • Magret de canard au potiron grillé, à la sauce au porto et pommes duchesse

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    • Bon marché
    • Facile
  • Œufs au four aux épinards

    Recette d'oeufs au four aux épinards 11

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    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pain perdu au foie gras et son sorbet aux pommes

    59

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    • Moyen
  • Bouchée au pâté avec salsa aux pommes chaudes et cocktail de Noël au sherry

    Recette de bouchée au pâté, salsa aux pommes chaudes et cocktail au sherry 6

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  • Crème brûlée au foie gras

    19

    • Total

    • 35 mins

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    • 20 mins

    • Assez cher
    • Facile
  • Sapin de Noël comestible et punch de mandarine (pour les enfants)

    Recette de sapin de Noël et punch de mandarine 11

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    • 25 mins

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    • Facile
  • Verrines sucrées de Saint-Nicolas

    Recette de verrines sucrées de Saint-Nicolas 17

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de quinoa et boulettes végétariennes

    Recette de salade de quinoa, boulettes végétariennes 10

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Les cadeaux salés de Saint-Nicolas

    Recette de cadeaux salés de Saint-Nicolas 17

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Raviolis ouverts aux champignons et choux de Bruxelles

    Recette de raviolis aux champignons et choux de Bruxelles 22

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
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  • Tarte au potiron (Pumpkin pie)

    Recette de tarte au potiron 25

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h 15

    • Bon marché
    • Facile
  • Burger de betterave rouge, avocat et feta

    Recette de burger de betterave rouge, avocat, feta 20

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Cornish Pasty ou chausson en pâte fourré

    Recette de cornish pasty ou chausson en pâte fourré 14

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Abordable
    • Facile