Combien de temps peut-on conserver ses aliments au congélateur?

Combien de temps peut-on conserver ses aliments au congélateur?

2 août 2018, sur Tendances

Viandes, légumes, poissons, soupes… le congélateur permet de conserver ses aliments plus longtemps… mais tous ne supportent pas d’y rester durant la même durée.

Le premier réflexe à adopter, c’est d’emballer soigneusement les aliments avant de les placer au congélateur. Ensuite, respectez bien le calendrier de conservation de chaque aliment. Pour le pain et les viennoiseries, c’est une semaine maximum. Au-delà, le pain commence déjà à s’altérer et il va aussi absorber toutes les odeurs du congélateur. En ce qui concerne les viandes, toutes ne se conservent pas aussi longtemps. Mais pour une grosse pièce de boeuf, par exemple, la conservation peut atteindre 18 mois. Un poulet doit aussi être découpé avant d’être congelé afin d’éviter que de la glace ne se forme à l’intérieur de la carcasse et dessèche la viande. Rayon fruits et légumes, il convient de ne pas dépasser 3 mois, sauf pour ceux conditionnés sous atmosphère protectrice. Vos soupes et autres préparations peuvent tenir quelques mois de plus…

Le calendrier de conservation
Pains et viennoiseries : 7 jours
Viandes et poissons : 18 mois
Fruits et légumes : 3 mois

V. S.

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