Voici le secret pour réchauffer ses frites et leur redonner leur croustillant

28 juin 2018, sur Tendances

Pas toujours facile de préparer la bonne doses de frites. Et, de surcroît, quand il y a du monde à table. Voici une astuce pour les réchauffer en leur faisant retrouver leur croustillant.

Bannir le micro-onde et le four

En agitant les molécules d’eau présentes dans vos frites, le micro-ondes va tout d’abord les rendre très molles puis les assécher et les faire durcir, ce qui vous donnera la sensation de croquer dans un bout de carton.

Certains conseillent de passer les frites au four pendant 10 minutes à basse température mais, là encore, la sensation en bouche ne sera pas optimale.

Mais comment faire alors?

Opter pour la poêle

Hors de question de les repasser à la friteuse, privilégiez plutôt la poêle. Pour obtenir des frites bien croustillantes, versez un filet d’huile dans votre poêle ou faites-y fondre un peu de beurre. Une fois que la poêle est chaude, versez les frites de la veille et faites-les chauffer à feu doux durant 5 minutes. Remuez de temps en temps. Et voilà, vos frites sont prêtes à être dégustées !

Lanières de filet de poulet marinées et salade de chou

4
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Filet de dorade royale cuit sur peau

9
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Black Angus mariné au BBQ

5
- Total
- 2 h 40
- CUISSON
- 35 mins
- Abordable
- Facile
Café glacé au caramel

15
- Total
- 25 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Pain de viande farci au barbecue

6
- Total
- 1 h 15
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Bruschetta aux fraises, ricotta et jambon

22
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Pâtes feta grillée-tomates

19
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 50 mins
- Bon marché
- Facile
Chou-fleur laqué au four

25
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Travers de porc à la bière au four et salade exotique

15
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Moyen
Quiche aux scampis

24
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 50 mins
- Abordable
- Moyen
Purée de petits pois aux asperges

14
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Côtelette spiringue et salade de mangue

2
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Couscous de brocoli au saumon fumé

11
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 0 h 0
- Bon marché
- Facile
Filet de limande grillé et salade légumes

9
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Abordable
- Moyen
Roulé de rosbif avec tomates à l’ail et grenailles au four

26
- Total
- 1 h
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Gâteau chocolat-meringue

23
- Total
- 2 h 25
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Churros sauce chocolat

12
- Total
- 1 h 5
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Moyen
Tagliata au fenouil et à la fraise

2
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 10 mins
- Abordable
- Moyen
Soupe aux asperges, œufs et crevettes

12
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 45 mins
- Abordable
- Facile
Pain croustillant courgettes-carottes

19
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 45 mins
- Bon marché
- Facile
Tiramisù au spéculoos et framboises

22
- Total
- 6 h 30
- CUISSON
- 0 h 0
- Abordable
- Moyen
Buddha bowl au saumon fumé

9
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Abordable
- Moyen
Tapas Time

5
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Moyen
Calamars à la grecque

1
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Abordable
- Facile
Croque-monsieur campagnard

1
- Total
- 25 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Côtelettes d'agneau farcies au pesto

8
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 35 mins
- Abordable
- Facile
Crêpes légères au yaourt et sauce aux fraises fraîches

12
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Pancake healthy banane et chia

18
- Total
- 1 h 25
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Gâteau au chocolat vegan

18
- Total
- 1 h 5
- CUISSON
- 55 mins
- Bon marché
- Facile
Soupe concombre-poireaux

18
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Boulettes de quinoa et curry de légumes

5
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Abordable
- Facile
Pâtes ultra rapides au thon

12
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Papillons au fromage

6
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Wraps végétariens tricolores

3
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 25 mins
- Bon marché
- Moyen
Boulettes aubergine-poulet et sauce au ketchup

6
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Roulades de dinde et coulis de tomates

9
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Moyen
Côtelettes d'agneau panées au tzatziki

8
- Total
- 1 h 10
- CUISSON
- 20 mins
- Abordable
- Moyen
Biryani et brochettes de poulet

12
- Total
- 40 mins
- CUISSON
- 30 mins
- Bon marché
- Facile
Gâteau salé pour le petit déjeuner

5
- Total
- 35 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Cake à la ricotta, œufs en sucre et noisettes

9
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Pâtes sauce chou-fleur-carottes, dés de jambon croustillants et germes de brocoli

14
- Total
- 30 mins
- CUISSON
- 20 mins
- Bon marché
- Facile
Hot-dog au boudin blanc, salsa pommes-concombre et vinaigrette à la feta

8
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Carpaccio de fraises au chocolat blanc

8
- Total
- 4 h 15
- CUISSON
- 15 mins
- Abordable
- Facile
Cake aux noix recouvert de chocolat blanc

5
- Total
- 1 h 20
- CUISSON
- 1 h
- Bon marché
- Facile
Salade liégeoise

48
- Total
- 20 mins
- CUISSON
- 15 mins
- Bon marché
- Facile
Pizza aux asperges et huile au persil

15
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Abordable
- Facile
Gâteau au glaçage citron

10
- Total
- 2 h 15
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Moyen
Pistolets fourrés de sauce poivron

12
- Total
- 50 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Facile
Gâteau de Pâques

12
- Total
- 3 h
- CUISSON
- 50 mins
- Assez cher
- Moyen
Carré d’agneau avec sauce à la bière et purée aux fines herbes

17
- Total
- 45 mins
- CUISSON
- 40 mins
- Bon marché
- Moyen