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La légende de : Jack O’Lantern

La légende de : Jack O’Lantern

27 octobre 2022, sur Tendances

Aujourd’hui, le symbole d’Halloween est la citrouille, mais cela n’a pas toujours été le cas. Ce légume d’une belle couleur orangée que l’on évide pour y sculpter un visage grimaçant éclairé par une bougie est devenu, au fil des siècles, le symbole par excellence d’Halloween. Mais saviez-vous qu’avant d’utiliser des citrouilles, on utilisait desnavets ? Et pour une raison bien spécifique…


À l’origine, une fête celtique

Halloween est loin d’être une invention américaine. Sa célébration remonte à plus de 2500 ans et est issue de la culture celte: la fête de Samain. Cette fête célébrait, en Irlande et en Ecosse, la fin de l’année celte, qui s’achevait à la fin de notre mois de novembre actuel, et l’entrée dans la nouvelle année. Les Celtes pensaient que, durant la nuit de Samain, les frontières entre le monde des morts et celui des vivants étaient ouvertes et que les esprits venaient rendre visite aux vivants. Les déguisements de sorcières, fantômes et diables en tout genre étaient alors de mise. Ils servaient à tromper les esprits et à se protéger d’eux. La Toussaint, introduite le 1er novembre par l’Église catholique aux environs du VIIIe siècle, viendra supplanter la fête de Samain. Le terme « Halloween » est né à cette époque. Il s’agit de la contraction de « All Hallows eve » qui signifie : la veille de tous les saints.

Jack Stingy, celui qui a voulu… tenter le diable
L’un de ces esprits craints par les Irlandais est le personnage d’un conte. Homme riche et avare, ivrogne accompli, Jack vit dans l’opulence sans se soucier de son prochain. Ses nuits, il les passe au Wicklow Square, à boire et à s’encanailler. Un soir de pleine lune célébrant Samain, accoudé au bar, il rencontre le diable qui tente de s’approprier son âme. Rusé, Stingy accepte à une condition : que Satan lui paie un dernier verre… Le diable accepte et se transforme en pièce de monnaie. Au lieu de passer commande au tavernier, Jack glisse la pièce de monnaie dans sa poche et une croix en argent. La croyance veut que le symbole de la croix le paralyse. Il se trouve ainsi piégé. Jack propose de le libérer s’il promet de lui donner encore dix ans de sursis. Obligé d’accepter, le diable regagne les enfers, furieux. Dix ans plus tard, Satan surprend Jack au détour d’un chemin planté d’un pommier. Il est temps, comme convenu, de récupérer son âme. Stingy accepte, cette fois-ci, en échange d’une dernière pomme. Le diable grimpe sur l’arbre et Jack en profite pour tracer une croix sur le tronc. Une fois de plus, Satan est piégé. Il est contraint
d’accepter le nouveau marché que lui propose Jack : en échange de sa liberté, ne jamais prendre son âme. Et Satan s’en retourne une nouvelle fois bredouille.
A sa mort, Jack se voit refuser l’entrée au paradis. Il frappe alors à la porte des enfers. Le diable lui rappelle sa promesse : ne jamais prendre son âme. Il n’entrera donc pas plus aux enfers qu’au paradis. Pour toute consolation, Satan lui offre une braise qui le guidera dans sa longue pénitence. Jack, pour protéger le charbon incandescent du vent, le place dans un navet soigneusement évidé. Depuis ce jour, il erre comme une âme en peine, sa lanterne improvisée dans une main, entre le monde des vivants et celui des morts. Il réapparaît le jour de l’ouverture de la brèche entre les deux mondes, le jour de Samain, en attente du Jugement Dernier.

Le navet se transforme en citrouille
Lors de la célébration de Samain, les Irlandais évidaient des navets pour leur donner un visage. Ils plaçaient des chandelles à l’intérieur pour reproduire la lanterne de Jack Stingy, le maudit, dans l’espoir que cette figuration d’une âme damnée ferait fuir les esprits. Au milieu du XIXe siècle, une importante pénurie de pommes de terre entraîne une famine particulièrement meurtrière. Plus de 700.000 Irlandais émigrent en Amérique, emportant avec eux leurs traditions celtiques. Mais dans leur nouvelle patrie, les navets ne se cultivent pas en abondance. C’est alors qu’ils décident d’utiliser à la place des citrouilles. Depuis, les fameuses citrouilles d’Halloween sont surnommées… les Jack O’Lantern.

Alessandra d’Angelo

  • Champignons farcis au jambon, fromage

    Recette de champignons farcis au jambon, fromage 1

    • Total

    • 1 h

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  • Bœuf en croûte

    Recette de bœuf en croûte 2

    • Total

    • 4 h 45

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    • 1 h 15

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  • Lasagne aux champignons

    Recette de lasagne aux champignons 3

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

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    Recette de Croziflette 5

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  • Feuilletés saumon, épinards et fromage

    Recette de feuilletés saumon, épinards et fromage 11

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    • 1 h

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    Recette de chou farci au saumon et sa crème aux herbes 3

    • Total

    • 1 h 20

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    • 1 h

    • Abordable
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  • Courgettes farcies au Cotechino de Modène, IGP

    Recette de courgettes farcies au Cotechino de Modène 8

    • Total

    • 1 h 20

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  • Salade de lentilles, Zampone Modena IGP et pommes

    Recette de salade de lentilles, Zampone Modena IGP et pommes 6

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    • 1 h 20

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    Recette de pain aux olives 10

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  • Potimarron rôti, feta et herbes

    Recette de potimarron rôti feta et herbes 11

    • Total

    • 40 mins

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    Recette de soupe thaïlandaise 14

    • Total

    • 40 mins

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    • 25 mins

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  • Cacio e pepe (pâtes au fromage et au poivre)

    Recette de pâtes poivre et fromages 14

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

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  • Poires rôties au bleu et au miel

    Recette de poires rôties au bleu et au miel 13

    • Total

    • 50 mins

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  • Raviolis au chèvre

    Recette de raviolis au chèvre 12

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 25 mins

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  • Cake à l’orange de Pierre Hermé

    Recette de cake à l’orange de Pierre Hermé 13

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
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  • Chou rouge rôti au four avec crumble

    Recette de chou rouge rôti au four avec crumble 7

    • Total

    • 55 mins

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    Recette de mac and cheese 10

    • Total

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    Recette de fagottini farcis aux poireaux et lard 10

    • Total

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    • Moyen
  • Velouté de patates douces et coco

    Recette de velouté de patates douces et coco 12

    • Total

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  • Farfalle aux champignons, crème, vin blanc

    Recette de farfalle aux champignons, crème, vin blanc 17

    • Total

    • 30 mins

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  • Bœuf bourguignon

    Recette de bœuf bourguignon 13

    • Total

    • 1 h 10

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    • 1 h

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  • Crêpes aux poires et crème de marrons

    Recette de crêpes aux poires et crème de marrons 8

    • Total

    • 1 h 10

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  • Risotto aux champignons et vin blanc

    Recette de risotto aux champignons et vin blanc 8

    • Total

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  • Porc mariné à l’asiatique

    Recette de porc mariné à l'asiatique 11

    • Total

    • 2 h 20

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    • 20 mins

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  • Crumble potimarron et parmesan

    Recette de crumble de potimarron et parmesan 11

    • Total

    • 1 h 10

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    • Bon marché
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  • Salade de kale, feta, pommes et grenades

    Recette de salade de kale, feta, pommes et grenades 8

    • Total

    • 1 h

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  • Poêlée aux champignons et aux pommes

    Recette de poêlée aux champignons et aux pommes 17

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    Recette de poire pochée sur toast de pain d’épices 18

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    • Bon marché
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  • Gnocchi butternut

    Recette de gnocchi de butternut 19

    • Total

    • 1 h 30

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  • La soupe de l’automne

    Recette de soupe de l’automne 19

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    • CUISSON

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  • Butternut farcie à la viande hachée de bœuf

    Recette de butternut farcie à la viande hachée 19

    • Total

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  • Tarte sucrée au potimarron

    Recette de tarte sucrée au potimarron 13

    • Total

    • 1 h 35

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    • 1 h 5

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    Recette de poêlée de girolles 9

    • Total

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  • Boulettes à la Mortadella Bologna IGP

    Recette de boulettes à la Mortadella 14

    • Total

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  • Poulet sauté au miel, soja et sésame

    Recette de poulet sauté au miel, soja et sésame 17

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

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  • Le risotto aux cèpes

    Recette de risotto aux cèpes 13

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    • Abordable
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  • Dahl lentilles corail (recette indienne végétarienne)

    Recette de dahl lentilles corail 16

    • Total

    • 40 mins

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    • Facile
  • La tarte aux champignons de Paris

    Recette de tarte aux champignons de Paris 13

    • Total

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  • Tortilla de pommes de terre

    Recette de tortilla de pommes de terre 11

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    • 1 h

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  • Choux de Bruxelles gratinés au parmesan

    Recette de choux de Bruxelles gratinés au parmesan 11

    • Total

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  • Escalope de veau milanaise, tagliatelles et sa sauce tomate

    Recette de escalope milanaise, tagliatelles, sauce tomates 13

    • Total

    • 1 h 10

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    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Plat toscan de saumon en crème, tomates et épinards

    Recette de saumon en crème, tomates, épinards 16

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    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

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  • Spaghettis alla puttanesca

    Recette de spaghettis alla puttanesca 20

    • Total

    • 30 mins

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    • Bon marché
    • Facile
  • Salade de fenouil à l'orange

    Recette de salade de fenouil à l'orange 20

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    • 25 mins

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    • 0 h 0

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    Recette de houmous de betterave 18

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  • Gnocchis, tomates et parmesan

    Recette de gnocchis tomates, parmesan 13

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    • 2 h

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    • Moyen
  • Gâteau de pommes de terre au jambon et mozzarella

    recette de gâteau de pommes de terre, jambon, mozzarella 19

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gaufres aux épinards

    Recette de gaufres aux épinards 16

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    • 30 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
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  • Quesadillas poulet légumes fromage

    Recette de quesadillas poulet légumes fromage 19

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

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    • Facile
  • Pop-corn à la poudre de jambon cru

    Recette de pop-corn à la poudre de jambon 17

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    • 25 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile