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L’Université Carnegie Mellon aux États-Unis a développé des pâtes qui, une fois sèches, sont aussi plates qu’une feuille de lasagne, mais gonflent dans l’eau bouillante en macaroni, spirelli, farfalle ou autre forme de pâtes bien connue.
Le secret réside dans des micro-crêtes spécifiques à la surface de la pâte qui, lorsqu’elles entrent en contact avec de l’eau bouillante, gonflent et reprennent leur forme pré-imprimée. Selon les chercheurs, même des formes inhabituelles comme une fleur sont possibles.
Certes, on pourrait douter de la réelle utilité de cette invention, mais elle s’inscrit dans le contexte d’un transport plus durable. En effet, ces pâtes plates prennent moins de place que leur équivalentes en 3D, nécessitent donc moins d’emballage et peuvent être plus facilement stockées et transportées dans des camions mieux remplis ou de plus petite taille.
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