Le surprenant gâteau de mariage de Harry et Meghan

Le surprenant gâteau de mariage de Harry et Meghan

23 mars 2018, sur Tendances

Bio, à base de citron, de fleurs de sureau et de fleurs fraîches: une création de la Cheffe pâtissière Claire Ptak…
Son nom ne vous dit peut-être rien, mais la Cheffe pâtissière Claire Ptak est une figure de la gastronomie dans le monde anglo-saxon.
C’est à elle que reviendra le privilège et la lourde tâche de confectionner le gâteau d mariage du prince Harry et de Meghan, le 19 mai prochain.
A l’époque où Meghan Markle avait un blog lifestyle, The Tig, elle avait interviewé Claire Ptak, s’intéressant à ses gâteaux et aux produits qu’elle utlise. Visiblement, un coup de coeur puisque c’est elle que les tourtereaux ont choisi pour l’événement de l’année en Grande-Bretagne.
La pièce montée sera concoctée à base de citron et de fleurs de sureau, le tout recouvert de crème au beurre et de fleurs fraîches.
Californienne d’origine, Claire Ptak a débuté sa carrière chez Alice Waters, reconnue comme la papesse de la nouvelle cuisine américaine. En 2005, elle quitte les États-Unis pour Londres, où elle crée sa propre entreprise avant d’ouvrir sa pâtisserie en 2010. Outre sons avoir-faire, ses gâteaux se démarquent par leurs ingrédients, issus de l’agriculture biologique et des produits de saison. D’où les fleurs de sureau et les fleurs fraîches symbolisant le printemps…
V. S.

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