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Le gâteau au chocolat à 50 calories d’une cheffe américaine qui fait fureur

Le gâteau au chocolat à 50 calories d’une cheffe américaine qui fait fureur

3 juillet 2020, sur Manger mieux, Tendances

Peu de personnes ne craquent pas devant un gateau au chocolat. Celui-ci, posté sur la chaîne YouTube d’une pâtissière américaine, Emma Fontanella fait fureur sur les réseaux sociaux. La jeune cheffe a tellement été sollicitée pour réaliser cet exploit culinaire qu’elle a testé  de nombreuses possibilités avant de se fixer sur une recette. Son gâteau a la particularité d’être gourmand tout en ne comptant qu’une cinquantaine de calories par portion (90 avec le fudge). Comment ?  En utilisant du yaourt à la place du beurre et de l’avoine à la place de la farine et bien sûr, du bon chocolat ! Voici comment le faire et s’en régaler.

De nombreux internautes commentent la recette en expliquant avoir mangé l’entièreté du gâteau pensant qu’il ne comptait que 50 calories pour son entièreté…

Les ingrédients

pour le gâteau

  • 80 g de lait écrémé à température ambiante
  • 180 g de yaourt nature non sucré à température ambiante
  • 60 g d’avoine mixé ou en poudre
  • 100 g de sucre stevia
  • 1 œuf à température ambiante
  • 50 g de cacao en poudre
  • 3/4 d’une cuillère à café de bicarbonate de soude
  • vanille

pour le glaçage fudge :

  • 70 g de chocolat
  • 45 g de lait (3 cuillères à soupe)
  • 20 g de yaourt (1 cuillère à soupe)
  • un peu de sucre stevia, selon le goût souhaité

Les étapes de préparation du gâteau au chocolat à moins de 50 calories

Préchauffer le four à 160°C. Pendant ce temps, dans un saladier, versez le yaourt, le lait et un peu de vanille. Mélangez avec un fouet.

Faites chauffer le mélange 45 secondes au micro-ondes.

Versez le cacao en poudre dans la préparation chaude (pour intensifier le goût du chocolat). Remuez bien.

Ajoutez la stevia puis un oeuf. Mélangez .

Ajoutez l’avoine mixée et le bicarbonate de soude). Mélangez et verser rapidement dans un moule recouvert d’un papier sulfurisé.

Mettez au four pendant 35 minutes à 160°C

Préparez le fudge en faisant fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez le yaourt, le lait, le chocolat fondu, et un peu de sucre stevia dans un bol.

Quand le gateau est cuit, glacez-le à l’aide d’une spatule. La pâtissière conseille de conserver le gâteau à température ambiante et non au réfrigérateur. La ganache durcit à une température froide.

  • Curry au potiron et pois chiches

    Recette de curry au potiron et pois chiches 0

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

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    • Facile
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    Recette de turban marbré au glaçage chocolat 0

    • Total

    • 1 h 15

    • CUISSON

    • 55 mins

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    • Moyen
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    Recette de tarte aux pommes & poires 4

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    Recette de pollo al limone 0

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    Recette de montage cabillaud-légumes 1

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    • Total

    • 3 h

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    • 8 h 10

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    Recette de Souvlaki, pita, concombre et feta fouettée 10

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    Recette de cuisses de poulet au four aux olives 9

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    • 1 h 5

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    • 50 mins

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    Recette de tarte salée à la ricotta 7

    • Total

    • 1 h 50

    • CUISSON

    • 1 h 35

    • Bon marché
    • Facile
  • Power petit déjeuner

    Recette de power petit déjeuner 10

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Empanadas au haché

    Recette de empanadas au haché 12

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

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    • Moyen
  • Gin Fizz pêche & thym

    Recette de Gin Fizz pêche & thym 10

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Tomate fumée aux crevettes

    Recette de tomate fumée aux crevettes 20

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
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  • Cuisse de poulet sucrée-salée et salade de riz fraîche

    Recette de cuisse de poulet sucrée-salée, salade de riz 44

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

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    • Facile
  • Pâtes d’été au citron bio et courgettis

    Recette de pâtes d’été au citron bio et courgettis 14

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Crumble avoine-mangue

    Recette de crumble avoine-mangue 10

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Saumon tikka masala

    Recette de saumon tikka masala 10

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Moules au Pastis et frites

    Recette de moules au Pastis et frites 12

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Salade Niçoise

    Recette de salade Niçoise 15

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Contre-filet de bœuf et purée de brocoli

    Recette de contre-filet de bœuf et purée de brocoli 10

    • Total

    • 1 h 45

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Steak de chou-fleur et chou-fleur en purée

    Recette de steak de chou-fleur et chou-fleur en purée 15

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Filet de poulet farci aux épinards et mozzarella

    Recette de filet de poulet farci aux épinards et mozzarella 16

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 48 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Toast au levain croustillant avec rillettes de saumon et concombre mariné

    Recette de toast au levain avec rillettes de saumon et concombre 11

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Tacos des Caraïbes au poulet

    Recette de tacos des Caraïbes au poulet 13

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Sangria blanche aux fruits d’été

    Recette de sangria blanche aux fruits d’été 15

    • Total

    • 15 mins

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Poulet et légumes d’été au four

    Recette de poulet et légumes d’été au four 21

    • Total

    • 1 h 20

    • CUISSON

    • 1 h

    • Bon marché
    • Facile
  • Burger cheese maison

    Recette de burger cheese maison 11

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Galette aux fruits à noyau

    Recette de galette aux fruits à noyau 9

    • Total

    • 2 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Boulettes du Moyen-Orient

    Recette de boulettes du Moyen-Orient 13

    • Total

    • 4 h 50

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe de concombre et maatjes

    Recette de soupe de concombre et maatjes 13

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 10 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Biscuits baklava

    Recette de biscuits baklava 8

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Bouillabaisse express

    Recette de bouillabaisse express 16

    • Total

    • 35 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Côtes d'agneau grillées et salade tomates-pommes de terre

    Recette de côtes d'agneau grillées et salade tomates 9

    • Total

    • 2 h 35

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Moyen