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Voilà pourquoi il faut rincer le riz avant de le cuire

Voilà pourquoi il faut rincer le riz avant de le cuire

5 avril 2020, sur Tendances

Le riz fait partie des aliments les plus nutritifs car il contient des fibres et des glucides en quantité, procurant un sentiment de satiété de longue durée. Autant de bonnes raisons d’en faire un accompagnement de choix pour de nombreux plats, en particulier les currys et ls ragoûts

Rincer le riz avant de le cuire est cependant essentiel. Cela apportera une touche de saveur supplémentaire tout en améliorant sa texture.
En effet, en rinçant au préalable votre riz, vous lui ferez perdre son excès en amidon. Cet excès est libéré durant le transport du riz, par frottement des grains les uns contre les autres. Si vous ne prenez donc pas la peine de rincer vos grains de riz, l’amidon en excédant rendra votre riz pâteux et collant.
Pour préparer un riz parfait et aéré qui ne colle pas, il est donc préférable de rincer les grains de riz bien à l’avance. Pour ce faire, ajoutez la bonne quantité de riz dans un bol. Remplissez le bol d’eau et passez vos mains dans le riz pour libérer l’amidon. Videz l’eau trouble. Répétez ces étapes (4-5 fois) jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites ensuite cuire le riz et vous dégusterez un riz parfait avec votre plat!

  • Couscous de brocoli au saumon fumé

    Recette de couscous de brocoli au saumon fumé 6

    • Total

    • 30 mins

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    • 0 h 0

    • Abordable
    • Facile
  • Gâteau chocolat-meringue

    Recette de gâteau chocolat-meringue 4

    • Total

    • 2 h 25

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Churros sauce chocolat

    Recette de churros sauce au chocolat 4

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 15 mins

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    • Moyen
  • Tagliata au fenouil et à la fraise

    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 4

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

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    Recette de steak pelé alla milanese au pesto 7

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    • 20 mins

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    Recette de salade au melon et vinaigrette aux framboises 7

    • Total

    • 30 mins

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  • Soupe de moules épicée aux légumes d’été

    Recette de soupes de moule épicée aux légumes d’été(30) 29

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tartare de maatjes et croûtons au citron vert

    Recette de tartare de maatjes et croûtons au citron vert 25

    • Total

    • 30 mins

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    • 25 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pain perdu aux fruits cuits et au mascarpone

    Recette de pain perdu aux fruits cuits 22

    • Total

    • 40 mins

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  • Croquettes de thon

    25

    • Total

    • 20 mins

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  • Pizza au barbecue (sans pierre)

    Recette de pizza au barbecue 17

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    • 25 mins

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    • Moyen
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    Recette de gâteau glacé à la mangue 13

    • Total

    • 3 h

    • CUISSON

    • 5 mins

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  • Betteraves rouges végétariennes au four

    Recette deRecette de betteraves rouges végétariennes au four 17

    • Total

    • 1 h

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    Recette de focaccia tricolore sucrée 11

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    • 2 h 50

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    Recette de filet de poulet marinées et salade de chou 12

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    • 30 mins

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    Recette de Black Angus mariné au BBQ 7

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    • 2 h 40

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    Recette de café glacé au caramel 20

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    • 25 mins

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    Recette de pain de viande farci au barbecue 9

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    • 1 h 15

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    • 1 h

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    Recette de bruschetta aux fraises, ricotta et jambon 25

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    Recette de pâtes feta grillée-tomates 21

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 50 mins

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    • Facile
  • Chou-fleur laqué au four

    Recette de chou-fleur laqué au four 28

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Travers de porc à la bière au four et salade exotique

    Recett de Travers de porc à la bière au four et salade exotique 20

    • Total

    • 1 h 10

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    • 1 h

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    • Moyen
  • Quiche aux scampis

    Recette de quiche aux scampis 27

    • Total

    • 1 h

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    • Moyen
  • Purée de petits pois aux asperges

    Recette de purée de petits pois aux asperges 16

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    • 40 mins

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    Recette de côtelette spiringue et salade de mangue 4

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    • 35 mins

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  • Couscous de brocoli au saumon fumé

    Recette de couscous de brocoli au saumon fumé 13

    • Total

    • 30 mins

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    • 0 h 0

    • Bon marché
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    Recette de filet de limande grillé et salade légumes 10

    • Total

    • 30 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Roulé de rosbif avec tomates à l’ail et grenailles au four

    Recette de roulé de rosbif avec tomates à l’ail 26

    • Total

    • 1 h

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau chocolat-meringue

    Recette de gâteau chocolat-meringue 25

    • Total

    • 2 h 25

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Churros sauce chocolat

    Recette de churros sauce chocolat 13

    • Total

    • 1 h 5

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Tagliata au fenouil et à la fraise

    Recette de tagliata au fenouil et à la fraise 2

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    • 30 mins

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    • 10 mins

    • Abordable
    • Moyen
  • Soupe aux asperges, œufs et crevettes

    Recette de soupe aux asperges, œufs et crevettes 13

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pain croustillant courgettes-carottes

    Recette de pain croustillant courgettes-carottes 21

    • Total

    • 1 h 10

    • CUISSON

    • 45 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Tiramisù au spéculoos et framboises

    Recette de tiramisù au spéculoos et framboises 22

    • Total

    • 6 h 30

    • CUISSON

    • 0 h 0

    • Abordable
    • Moyen
  • Buddha bowl au saumon fumé

    Recette de buddha bowl au saumon fumé 10

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Abordable
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  • Tapas Time

    Recette de tapas Time 7

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Calamars à la grecque

    Recette de calamars à la grecque 4

    • Total

    • 20 mins

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  • Croque-monsieur campagnard

    Recette de croque-monsieur campagnard 3

    • Total

    • 25 mins

    • CUISSON

    • 20 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Côtelettes d'agneau farcies au pesto

    Recette de côtelettes d'agneau farcies au pesto 9

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 35 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Crêpes légères au yaourt et sauce aux fraises fraîches

    Recette de crêpes au yaourt, sauce aux fraises fraîches 14

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Pancake healthy banane et chia

    Recette de pancake healthy banane et chia 18

    • Total

    • 1 h 25

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Gâteau au chocolat vegan

    Recette de gâteau au chocolat vegan 19

    • Total

    • 1 h 5

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    • 55 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Soupe concombre-poireaux

    Recette de soupe concombre-poireaux 19

    • Total

    • 50 mins

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    • Bon marché
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  • Boulettes de quinoa et curry de légumes

    Recette de boulettes de quinoa et curry de légumes 6

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 30 mins

    • Abordable
    • Facile
  • Pâtes ultra rapides au thon

    Recette de pâtes ultra rapides au thon 14

    • Total

    • 20 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Papillons au fromage

    Recette de papillons au fromage 6

    • Total

    • 50 mins

    • CUISSON

    • 15 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Wraps végétariens tricolores

    Recette vde wraps végétariens tricolores 3

    • Total

    • 40 mins

    • CUISSON

    • 25 mins

    • Bon marché
    • Moyen
  • Boulettes aubergine-poulet et sauce au ketchup

    Recette de boulettes aubergine-poulet et sauce au ketchup 10

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Facile
  • Roulades de dinde et coulis de tomates

    Recette de roulades de dinde et coulis de tomates 10

    • Total

    • 45 mins

    • CUISSON

    • 40 mins

    • Bon marché
    • Moyen