Saumon rôti au four et salade de pamplemousse
45 mins
Bon marché
Facile
Lapin roi d’Espagne
2 h
Moyen
Croquettes de patates douces à la coppa et aux amandes
1 h 40
Pintadeau à la brabançonne et à la Val-Dieu Noël
Abordable
Lapin de Noël Val-Dieu à la grenade
2 h 20
Terrine de poisson fumé et foie gras
30 h
Longe de porc laquée au sirop de coing et panais frits
1 h 50
Fausse raviole de céleri rave farcie à la queue de bœuf, jus serré au vin rouge
7 h
Joue de bœuf, confite au jambon d’Ardenne
6 h 40
Difficile
Dinde de Noël farcie
4 h 20
Pâtes au butterkin et faînes de hêtre
1 h
Foie de veau à la vénitienne
40 mins
Filets de faisan au cognac et à la morille blanche
1 h 10
Les côtes de porc Blackwell
Cailles cuites au four, purée d’oignons et sauce au champagne
Linguine simplissimes au sparassis crépu
30 mins
Traditionnel bœuf bourguignon
3 h 20
Pâtes au chou-fleur à l’orange & pane grattugiato
Fajita au chou vert sauté et lanières d’entrecôte
Gambas au fenouil et au chorizo
Lasagnes de légumes grillés à l’agneau
1 h 15
L’aligot d’Aubrac
Épaule d’agneau confite sur un nid de potimarron
4 h 30
Filet de faon cuit avec ses poires pochées au vin rouge
Farsous aux bettes et viande hachée
Des nouilles de riz croquantes
Lentilles vertes du Puy
Bol coloré au burger de cabillaud
Compote de poires à l’agastache et magret de canard à la confiture de mûres sauvages
1 h 20
Lapin aux figues et aux gnocchis