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Temps total

45 mins

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

Wok à la viande de porc, brocolis et sauce coco

Le lundi 21 décembre 2020

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Wok à la viande de porc, brocolis et sauce coco
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Étape 1

Faites cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les indications de l’emballage.

Étape 1 -- Faites cuire le riz dans de l’eau salée en suivant les indications de l’emballage.

Étape 2

Faites chauffer un peu d’huile dans le wok ou dans une poêle et faites-y sauter l’ail, le gingembre, l’oignon de printemps et le piment pendant 2 minutes, à feu vif.

Étape 2 -- Faites chauffer un peu d’huile dans le wok ou dans une poêle et faites-y sauter l’ail, le gingembre, l’oignon de printemps et le piment pendant 2 minutes, à feu vif.

Étape 3

Ajoutez la viande et faites-la sauter pendant 3 minutes avant d’ajouter les brocolis. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes et mouillez ensuite avec le lait de coco et le bouillon.

Étape 3 -- Ajoutez la viande et faites-la sauter pendant 3 minutes avant d’ajouter les brocolis. Poursuivez la cuisson pendant 3 minutes et mouillez ensuite avec le lait de coco et le bouillon.

Étape 4

Baissez le feu et ajoutez le curry en poudre. Faites mijoter 15 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli soit cuit al dente. Goûtez et assaisonnez de poivre et sel.

Étape 4 -- Baissez le feu et ajoutez le curry en poudre. Faites mijoter 15 minutes, ou jusqu’à ce que le brocoli soit cuit al dente. Goûtez et assaisonnez de poivre et sel.

Étape 5

Faites dorer les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse, à petit feu. Ne vous éloignez pas de la casserole, car les noix brûlent facilement.

Étape 5 -- Faites dorer les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse, à petit feu. Ne vous éloignez pas de la casserole, car les noix brûlent facilement.

Étape 6

Egouttez le riz et servez-le avec le curry. Décorez de noix de cajou et de coriandre.

Étape 6 -- Egouttez le riz et servez-le avec le curry. Décorez de noix de cajou et de coriandre.

Chef : Cuisine de Lidl


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