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Commencez par éplucher les pommes et les couper en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
Dans une casserole, faites ensuite fondre le beurre et chauffer le lait.
Fouettez, dans un saladier, l’œuf et le sucre afin d’obtenir un mélange mousseux.
Intégrez-y ensuite progressivement la farine, puis le mélange lait/beurre. Vous allez ainsi obtenir une sorte de pâte à crêpes.
C’est désormais le temps d’y incorporer les morceaux de pommes afin de les enrober dans la pâte.
Lorsque la préparation est bien homogène, versez-la dans un moule à gâteau.
Enfournez le plat dans un four préchauffé à 170° pour une cuisson de 50 minutes.
Sortez le moule du four (il doit avoir pris une teinte colorée, légèrement brune), et laissez-le refroidir avant de le démouler.
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