Casser le chocolat dans un saladier et ajouter le beurre en petits morceaux.
Faire fondre au bain-marie jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
Ajouter le sucre glace et mélanger.
Laisser reposer une heure au réfrigérateur.
Lorsque la préparation a durci, en faire de petites boules et les tremper une à une dans un bol rempli de cacao en poudre.
Une fois toutes les boules recouvertes de cacao, les replacer au réfrigérateur au moins une heure et le tour est joué.
Chef : Paul.V
