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Lavez les tomates dans un bain d’eau froide agrémenté d’une cuillère à soupe de bicarbonate alimentaire.
Disposez ensuite les tomates dans un essuie, et séchez-les au maximum.
Déposez les tomates sur le plateau de votre déshydrateur et faites-les sécher durant 12h à une température de 55°.
Maintenant que les tomates sont bien séchées, vous pouvez les disposer dans un bocal en verre (pour les conserver le plus longtemps possible, je vous conseille de déposer un peu de riz dans le fond du bocal).
