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Découper un cube dans un pain carré blanc, et vider l'intérieur Enduire le cube de beurre fondu et placer le pain au four (10 minutes) à 160 degrés.
Nettoyer et découper les champignons Détailler une gousse d'ail finement (au hachoir)
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans un peu d'huile, puis ajouter les champignon et faire cuire quelques instants
Au four, faire cuire les tranches de jambon sur du papier sulfurisé pendant quelques minutes à 160 degrés pour les rendre croustillantes
Garnir les cubes de pain avec les champignons et disposer deux tranches de jambon pour accompagner.
Chef : Vincent Schmidt
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