Temps total

2 h 20

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

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Tiramisu aux spéculos

Tiramisu aux spéculos

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Le mardi 24 avril 2018

Ingrédients

Pour 4 personne(s)

  • 180 gr de spéculos
  • 10 cl de café fort
  • 4 oeufs
  • 50 gr de sucre semoule
  • 250 gr de mascarpone
  • cacao en poudre

Étape 1

Trempez les spéculos dans le café, émiettez-les, puis garnissez le fond de 4 ramequins.

Étape 1 -- Trempez les spéculos dans le café, émiettez-les, puis garnissez le fond de 4 ramequins.

Étape 2

Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger, jusqu'à l’obtention d'une préparation homogène.

Étape 2 -- Séparez les blancs d’œufs des jaunes. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et continuez de mélanger, jusqu'à l’obtention d'une préparation homogène.

Étape 3

Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

Étape 3 -- Battez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

Étape 4

Répartissez une première couche de crème dans les ramequins. Déposez une seconde couche de spéculos imbibés de café, et recouvrez-la avec le restant de crème.

Étape 4 -- Répartissez une première couche de crème dans les ramequins. Déposez une seconde couche de spéculos imbibés de café, et recouvrez-la avec le restant de crème.

Étape 5

Réservez 2 heures au frais. Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

Étape 5 -- Réservez 2 heures au frais. Au moment de servir, saupoudrez de cacao.

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