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Savoureux flan de courgettes, tomates, huile d’olive, thym pour un résultat parfumé et frais qui vous transportera en vacances dans le sud de la France.
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Préchauffez le four à 165 °C (th. 5/6). Lavez les courgettes, ôtez leurs extrémités et détaillez-les en fines tranches. Rincez les tomates et coupez-les en rondelles. Pelez et émincez l’oignon et l'ail.
Huilez un plat à four et alternez les tranches de courgettes et les rondelles de tomates. Ajoutez l’oignon et l’ail, parsemez de thym puis salez, poivrez et arrosez avec le reste d’huile d’olive.
Enfournez et laissez cuire 50 min à 1 h. Pour plus de saveurs vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé au bout de 20 min et continuez à colorer au four.
Chef : Gourmandiz
