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Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
Ajoutez les miettes de surimi et l’estragon. Salez, poivrez.
Coupez les bâtonnets de surimi en trois et ajoutez-les au mélange.
Versez la préparation dans un moule à cake et faites cuire 50 minutes.
Chef : Paul.V
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