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Laver, sécher et effeuiller le basilic. Éplucher l'ail et le couper grossièrement.
Mixer ensemble ail, basilic, parmesan et pistaches. Poivrer et ajouter progressivement l'huile d'olive.
Découpez les tomates et la mozzarella en rondelles.
Etalez une couche de pesto sur les tartines. Disposez ensuite par dessus une rondelle de tomates et de la mozzarella. Bonne dégustation !
Chef : Sophie
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