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Verser la crème dans un saladier, fouetter énergiquement jusqu’à ce qu’elle tienne aux branches du fouet. Ajouter la cannelle et fouetter à nouveau. Réserver au frais.
Nettoyer et équeuter les fraises, les tailler en morceaux. Peler la banane et le kiwi. Les tailler en fines rondelles.
Placer, dans les fonds de tartelettes, une couche de crème fouettée, y disposer harmonieusement les fruits. Saupoudrer de sucre glace.
Chef : Paul.V
