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40 mins

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Moyen

Tarte tatin à l’ananas

Le mardi 14 août 2018
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Étape 1

Découper l'ananas épluché en tranches de 2 cm.

Étape 1 -- Découper l'ananas épluché en tranches de 2 cm.

Étape 2

Déposer ces tranches dans un tourtière de 25 cm de diamètre.

Étape 2 -- Déposer ces tranches dans un tourtière de 25 cm de diamètre.

Étape 3

Saupoudrer de sucre et mettre le beurre salé.

Étape 3 -- Saupoudrer de sucre et mettre le beurre salé.

Étape 4

Couvrir avec la pâte et faire cuire (Technique : indirect à 200° C)

Étape 4 -- Couvrir avec la pâte et faire cuire (Technique : indirect à 200° C)

Étape 5

Flamber avec le rhum et servir, éventuellement, avec une boule de glace.

Étape 5 -- Flamber avec le rhum et servir, éventuellement, avec une boule de glace.

Chef : Paul.V

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