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Ecraser la feta.
Préchauffer le four à 180°. Dérouler les pâtes feuilletées.
Garnir la première de tapenade de tomate (voir la recette) , parsemer de feta, puis répartir le chorizo.
Recouvrir avec la seconde pâte en pressant légèrement les bords.
Dorer la pâte à l’œuf battu.
Placer un emporte-pièce en forme d’étoile au centre de la pâte. Couper la pâte et sa garniture du centre vers l’extérieur, d’abord en 4, puis en 8, puis en 16, puis en 32 afin d’obtenir des bandelettes. Torsader chacune des bandelettes puis enfourner 25 min.
Chef : Valérie Moncomble
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