Temps total

1 h 25

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

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Tarte brocoli, tomates, mozzarella

Tarte brocoli, tomates, mozzarella

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Le lundi 14 mai 2018

Ingrédients

Pour 4 personne(s)

  • 1 pied de brocoli
  • Sel
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 mozzarella
  • 3 jaunes d’œufs
  • 3 tomates
  • 1 pâte brisée

Étape 1

Préchauffez le four à 180 degrés.

Étape 1 -- Préchauffez le four à 180 degrés.

Étape 2

Lavez les tomates, retirez les pédoncules et plongez les tomates dans l’eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Pelez-les et coupez-les en lamelles.

Étape 2 -- Lavez les tomates, retirez les pédoncules et plongez les tomates dans l’eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide. Pelez-les et coupez-les en lamelles.

Étape 3

Coupez le brocoli en petits bouquets. Épluchez les tiges les plus dures et coupez-les en petits morceaux. Lavez et séchez les bouquets et les morceaux, puis faites-les cuire 10 min à la vapeur.

Étape 3 -- Coupez le brocoli en petits bouquets. Épluchez les tiges les plus dures et coupez-les en petits morceaux. Lavez et séchez les bouquets et les morceaux, puis faites-les cuire 10 min à la vapeur.

Étape 4

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et piquez-la avec une fourchette. Garnissez-en un moule à tarte beurré.

Étape 4 -- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et piquez-la avec une fourchette. Garnissez-en un moule à tarte beurré.

Étape 5

Fouettez la crème avec les jaunes d’œufs. Ajoutez la muscade, salez.

Étape 5 -- Fouettez la crème avec les jaunes d’œufs. Ajoutez la muscade, salez.

Étape 6

Répartissez les brocolis et les tomates sur le fond de tarte et recouvrez-les de crème..

Étape 6 -- Répartissez les brocolis et les tomates sur le fond de tarte et recouvrez-les de crème..

Étape 7

Coupez la mozzarella en fines tranches et répartir sur la tarte.

Étape 7 -- Coupez la mozzarella en fines tranches et répartir sur la tarte.

Étape 8

Enfournez et faites cuire 35 min.

Étape 8 -- Enfournez et faites cuire 35 min.

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