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Couper les échalottes, les tomates et les cornichons en petits cubes.
Mélanger-les dans un saladier avec le haché de bœuf.
Ajouter le jaune d’oeuf, l’oxo et les câpres.
Mélanger le tout . Saler et poivrer selon votre goût.
Pour ceux qui aiment le parseman, vous pouvez y ajouter quelques copeaux.
Réserver aux frais avant de servir.
Chef : Valérie Moncomble
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