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10 mins

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Facile

Tapenade d’olives vertes aux anchois et au thon

Le lundi 20 août 2018
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Tapenade d’olives vertes aux anchois et au thon
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Étape 1

Egoutter les olives, les rincer sous un filet d’eau froide.

Étape 1 -- Egoutter les olives, les rincer sous un filet d’eau froide.

Étape 2

Passer au mixeur le thon, les gousses d’ail épluchées et les olives pendant 10 s.

Étape 2 -- Passer au mixeur le thon, les gousses d’ail épluchées et les olives pendant 10 s.

Étape 3

Ajouter à la préparation les filets d’anchois avec leur huile, le vinaigre et l’huile d’olive. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte lisse et onctueuse. Rectifier l’assaisonnement avec le jus de citron et le poivre du moulin.

Étape 3 -- Ajouter à la préparation les filets d’anchois avec leur huile, le vinaigre et l’huile d’olive. Mixer jusqu’à obtention d’une pâte lisse et onctueuse. Rectifier l’assaisonnement avec le jus de citron et le poivre du moulin.

Étape 4

Tartiner les tranches de baguette avec la tapenade aux olives. Décorer avec les œufs durs hachés finement. Crédit photo : UPPIA. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Étape 4 -- Tartiner les tranches de baguette avec la tapenade aux olives. Décorer avec les œufs durs hachés finement. Crédit photo : UPPIA. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.

Chef : Paul.V

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