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Dans une cocotte, faire revenir les morceaux de poulet dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Réserver sur un plat.
Dans la même cocotte, faire revenir l’oignon émincé en lamelles, ajouter les épices, sel, poivre et mélanger délicatement.
Ajouter le miel et les oreillons de mirabelles surgelés.
Faire cuire à feu doux pendant 20 min.
Ajouter ensuite les morceaux de poulet, mélanger et laisser cuire encore pendant 15 min.
Servir bien chaud avec de la semoule de couscous. Mentions obligatoires : Mirabelles de Lorraine. Photo : Julie Mechali. Stylisme : Isabelle Guerre.
Chef : Paul.V
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