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Cette recette de pâtes à la crème de butternut est ultra onctueuse ! Une recette facile qui réchauffe les cœurs à tous les coups.
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Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
Pendant ce temps, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen dans une autre casserole. Cuire les dés de courge et l’oignon de 5 à 6 minutes.
Ajouter le bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 8 à 10 minutes à feu doux, jusqu’à ce que les dés de courge soient cuits.
Ajouter la crème et le parmesan. Saler, poivrer et remuer. À l’aide du mélangeur-plongeur, réduire la préparation en une sauce lisse.
Incorporer les pâtes à la sauce et décorer de romarin.
Chef : Gourmandiz
