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Faites cuire le riz al dente dans de l'eau légèrement salée. Épluchez le panais et coupez-le en rondelles. Ciselez l’oignon et coupez le poireau en anneaux. Faites revenir l’oignon dans du beurre jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez les dés de poulet et le paprika. Faites cuire en remuant pendant 2 minutes. Ajoutez tous les légumes, les brins de thym et faites cuire encore 4 minutes.
Ajoutez les tomates et le bouillon. Laissez frémir jusqu’à ce que les légumes soient à point.
Ajoutez le riz et assaisonnez selon votre goût avec du sucre, du sel et du poivre. Versez la soupe dans des assiettes ou des bols et garnissez de basilic.
Chef : Cuisine de Lidl
