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Temps total

40 mins

Budget

Abordable

Difficulté

Facile

Soupe crémeuse au saumon

Le mercredi 13 octobre 2021

Savoureuse soupe crémeuse au saumon et en l’associant au lard cela devient un plat idéal en cette saison.

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Soupe crémeuse au saumon
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Étape 1

Faites cuire les dés de pommes de terre al dente dans de l’eau légèrement salée. Faites griller les lardons dans une poêle sans matière grasse. Retirez les lardons de la poêle et remplacez-les par les oignons de printemps, le maïs, le poireau et le thym. Faites sauter pendant 5 minutes.

Étape 1 -- Faites cuire les dés de pommes de terre al dente dans de l’eau légèrement salée. Faites griller les lardons dans une poêle sans matière grasse. Retirez les lardons de la poêle et remplacez-les par les oignons de printemps, le maïs, le poireau et le thym. Faites sauter pendant 5 minutes.

Étape 2

Mouillez avec le lait et la crème et portez au point d’ébullition. Ajoutez les pommes de terre, le saumon et le lard et faites mijoter tout doucement jusqu’à ce que le poisson soit presque cuit.

Étape 2 -- Mouillez avec le lait et la crème et portez au point d’ébullition. Ajoutez les pommes de terre, le saumon et le lard et faites mijoter tout doucement jusqu’à ce que le poisson soit presque cuit.

Étape 3

Assaisonnez la soupe de jus de citron, poivre et sel. Servez-la dans les assiettes et décorez de ciboulette.

Étape 3 -- Assaisonnez la soupe de jus de citron, poivre et sel. Servez-la dans les assiettes et décorez de ciboulette.

Chef : Cuisine de Lidl


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