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Eplucher les gousses d'ail et les verser dans une casserole de 3 litres d'eau salée. Ajoutez un cube de bouillon de légumes émietté.
Ajouter les carottes découpées en rondelles et les pommes de terres en morceaux. Laisser cuire environ 40 minutes.
Mixer le tout et rectifier l'assaisonnement. Vous pouvez aussi allonger votre potage avec un peu de crème fraîche.
Chef : Vincent Schmidt
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