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Coupez finement le sauté de veau. Badigeonnez le de pesto, ajoutez une ou deux tranches de mozzarella puis enroulez le tout avec une tranche de jambon de Parme.
Faites cuire avec un peu de beurre dans une sauteuse. Coupez les tomates fraîches coupées en petits cubes puis ajoutez les à la cuisson.
Accompagnez les roulades de tagliatelles fraîches parsemées de parmesan et de la sauce des sautés de veau. Ajoutez quelques feuilles de Basilic.
Chef : Véronique Schréder
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