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Temps total

45 mins

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

Saumon rôti au four et salade de pamplemousse

Le lundi 27 décembre 2021
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Savoureux saumon au four et salade de pamplemousse, voici un repas léger et sain pour les fêtes.

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Saumon rôti au four et salade de pamplemousse
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Ingrédients

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Étape 1

Préchauffez le four à 190°C.

Étape 1 -- Préchauffez le four à 190°C.

Étape 2

Mettez trois grandes feuilles de papier aluminium sur la plaque du four. Disposez-y le saumon entier, côté peau vers le bas. Mélangez 4 c à s d’huile avec la cassonade et les herbes de Provence. Salez, poivrez et remuez bien. Enduisez le saumon avec cette préparation et enroulez-le bien dans le papier aluminium. Mettez-le 20 minutes au four.

Étape 2 -- Mettez trois grandes feuilles de papier aluminium sur la plaque du four. Disposez-y le saumon entier, côté peau vers le bas. Mélangez 4 c à s d’huile avec la cassonade et les herbes de Provence. Salez, poivrez et remuez bien. Enduisez le saumon avec cette préparation et enroulez-le bien dans le papier aluminium. Mettez-le 20 minutes au four.

Étape 3

Pelez les pamplemousses à vif. Coupez la chair en petits morceaux et mélangez-les avec les autres ingrédients et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Étape 3 -- Pelez les pamplemousses à vif. Coupez la chair en petits morceaux et mélangez-les avec les autres ingrédients et un filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.

Étape 4

Retirez le saumon du four, ouvrez la papillote, puis remettez-le 3 minutes sous le gril. Servez avec la salade de pamplemousse et du riz, qui accompagnera bien ce plat.

Étape 4 -- Retirez le saumon du four, ouvrez la papillote, puis remettez-le 3 minutes sous le gril. Servez avec la salade de pamplemousse et du riz, qui accompagnera bien ce plat.

Chef : Cuisine de Lidl


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