Dans un saladier, mélangez la moutarde, l'huile, le vinaigre, le sel, le miel, l'oignon et l'aneth.
Coupez le saumon en tranches bien fines. Déposez-le dans la marinade et couvrez-le bien.
Laissez mariner au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.
Chef : Paul.V