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Égouttez le contenu de la boîte de saumon rose et émiettez. Incorporez la mie de pain, mixez, ajoutez le sel et le poivre, le beurre fondu, le jus de citron, et mélangez le tout pour obtenir une préparation bien lisse. Battez les œufs et ajoutez-les à votre préparation.
Beurrez le moule. Préchauffez le four 10min à 180°. Faites cuire le gâteau pendant 45 min et 15 min sans courant. Laisser refroidir et retirer du moule. Placez au réfrigérateur .
Servir avec une mayonnaise aux fines herbes (persil - ciboulette - échalote), une salade finement coupée ou une salade de cresson. Bon appétit !
Chef : Christine GABREAUX
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