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Temps total

15 mins

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

Sauce tartare

Le mardi 26 juin 2018
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Ingrédients

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Étape 1

Dans un saladier, mettre le sel, le poivre, le vinaigre de xérès et la moutarde, mélanger le tout.

Étape 1 -- Dans un saladier, mettre le sel, le poivre, le vinaigre de xérès et la moutarde, mélanger le tout.

Étape 2

Ajouter les jaunes d'œufs et recommencer à mélanger. Intégrer lentement et progressivement l'huile de tournesol. Battre la mayonnaise ainsi obtenue.

Étape 2 -- Ajouter les jaunes d'œufs et recommencer à mélanger. Intégrer lentement et progressivement l'huile de tournesol. Battre la mayonnaise ainsi obtenue.

Étape 3

Hacher les câpres, les cornichons et l’échalote et les herbes finement hachées. Ajouter tous ces éléments à la mayonnaise.

Étape 3 -- Hacher les câpres, les cornichons et l’échalote et les herbes finement hachées. Ajouter tous ces éléments à la mayonnaise.

Chef : Carine Wasmes

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