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Temps total

25 mins

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

Salade Waldorf

Salade Waldorf

Le jeudi 21 juin 2018
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Ingrédients

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Étape 1

Préparer une mayonnaise : dans un bol, travailler au fouet la moutarde, le jaune d’œuf, le vinaigre, le sel, le poivre, délayer peu à peu avec l’huile. 

Étape 1 -- Préparer une mayonnaise : dans un bol, travailler au fouet la moutarde, le jaune d’œuf, le vinaigre, le sel, le poivre, délayer peu à peu avec l’huile. 

Étape 2

Éplucher et laver la laitue, réserver 8 à 10 belles feuilles pour décorer, couper le reste.

Étape 2 -- Éplucher et laver la laitue, réserver 8 à 10 belles feuilles pour décorer, couper le reste.

Étape 3

Ne pas éplucher les pommes, mais les couper en dés. Les arroser du jus d’un citron. 

Étape 3 -- Ne pas éplucher les pommes, mais les couper en dés. Les arroser du jus d’un citron. 

Étape 4

Laver et émincer les branches les plus tendres du céleri. 

Étape 4 -- Laver et émincer les branches les plus tendres du céleri. 

Étape 5

Mélanger la salade, le céleri, les pommes, les noix, le jus du deuxième citron et la moitié de la mayonnaise.

Étape 5 -- Mélanger la salade, le céleri, les pommes, les noix, le jus du deuxième citron et la moitié de la mayonnaise.

Étape 6

Tapisser un saladier de feuilles de laitue, remplir le centre de la salade et servir le reste de la mayonnaise en saucière.

Étape 6 -- Tapisser un saladier de feuilles de laitue, remplir le centre de la salade et servir le reste de la mayonnaise en saucière.


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