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Cuire les pâtes dans une casserole et faire revenir les gambas à la poêle dans un peu d'huile.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mélanger aussitôt à l'huile dans un saladier.
Ajouter aux pâtes la crème fraîche, la moutarde, le curry, l’aneth, le sel et le poivre.
Lavez, pelez et découpez les nectarines en petits cubes et ajoutez-les à la préparation précédente.
Disposez les gambas sur la préparation (au préalable, il est possible de les flamber au whisky). Déguster tiède.
Chef : Maïté Di Venti
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