Dans une assiette, disposer les feuilles de salade verte (au choix) et éparpiller les grains de maïs.
Ajouter les lamelles de poulet cuites à l’avance et refroidies.
Ajouter ensuite les quartiers de tomates.
Faire bouillir les œufs dans de l’eau pendant 10 minutes. Une fois le temps écoulé, les sortir de l’eau et les faire refroidir.
Ajouter les œufs découpés en quartier au mélange.
Au-dessus du mélange, ajouter des morceaux d’ananas et verser un filet de sauce cocktail et un autre de jus d’ananas.
Chef : Paul.V