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Pelez les oranges à vif (en ôtant la peau blanche amère) et coupez-les en rondelles.
Pelez l’oignon et émincez-le.
Disposez les rondelles d’orange sur un plat de service (ou directement dans 4 assiettes). Ajoutez les lamelles d’oignon.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de sel, poivre et paprika. Réservez au frais jusqu’au service.
Chef : Paul.V
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