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Battez le jaune d’oeuf avec l’huile, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la moutarde et 3 cuillerées à soupe d’eau.
Émincez la laitue.
Dans un saladier, mélangez la salade avec la sauce. Répartissez le parmesan et les croûtons sur le dessus et servez.
Chef : Paul.V
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