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Versez un peu d'huile dans une grande casserole. Coupez les poivrons en gros morceaux et laissez les cuire pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent blonds mais pas brûlés.
Pendant ce temps, coupez les tomates en quatre et laissez les dans une passoire pour égoutter l'eau et les graines.
Quand les poivrons sont rissolés, ajoutez les tomates coupées puis la gousse d'ail coupée rondelles préalablement. Épicez puis laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes en remuant régulièrement. C'est prêt. Bon appétit !
Chef : Rébecca
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