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Temps total

1 h 10

Budget

Bon marché

Difficulté

Facile

Quiche aux blettes et fromage de chèvre

Le mercredi 24 août 2022
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Pour sortir de l’ordinaire voici une délicieuse recette de quiche et une autre façon de cuisiner les blettes.

 

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Quiche aux blettes et fromage de chèvre
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Ingrédients

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Étape 1

Lavez et essorez les blettes. Coupez les côtes en tronçon assez fins et émincez les feuilles.

Étape 1 -- Lavez et essorez les blettes. Coupez les côtes en tronçon assez fins et émincez les feuilles.

Étape 2

Coupez les carottes en petits morceaux et émincez l’oignon.

Étape 2 -- Coupez les carottes en petits morceaux et émincez l’oignon.

Étape 3

Faites revenir l’oignon et les carottes dans un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les blettes et les pignons et laissez cuire encore une dizaine de minutes. Salez, poivrez.

Étape 3 -- Faites revenir l’oignon et les carottes dans un peu d’huile d’olive pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite les blettes et les pignons et laissez cuire encore une dizaine de minutes. Salez, poivrez.

Étape 4

Étalez la pâte dans le moule à tarte huilée. Piquez-la avec une fourchette. Répartissez les légumes dessus.

Étape 4 -- Étalez la pâte dans le moule à tarte huilée. Piquez-la avec une fourchette. Répartissez les légumes dessus.

Étape 5

Préparez l’appareil à quiche en mélangeant tous les ingrédients indiqués et versez sur les légumes.

Étape 5 -- Préparez l’appareil à quiche en mélangeant tous les ingrédients indiqués et versez sur les légumes.

Étape 6

Coupez de fines tranches de fromage de chèvre et répartissez-les sur la quiche.

Étape 6 -- Coupez de fines tranches de fromage de chèvre et répartissez-les sur la quiche.

Étape 7

Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 35 minutes.

Étape 7 -- Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C pendant environ 35 minutes.

Étape 8

Sortir du four et laisser reposer 5 mn avant de démouler et servir.

Étape 8 -- Sortir du four et laisser reposer 5 mn avant de démouler et servir.

Chef : Gourmandiz


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