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Piquer la pomme de terre sur une pique à brochette. Découper la pomme de terre en spirale, puis étirez-là sur la longueur pour espacer les tranches. Attention à ne pas étirer trop fort sous peine de déchirer la spirale.
Badigeonner la pomme de terre de beurre fondu. Epicer la pomme de terre et passer la four à 160 degrés pendant 25 à 30 minutes.
Servir ensuite, et parsemer d'un peu de persil haché.
Chef : Vincent Schmidt
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