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Délicieuse recette de poivrons farcis à la viande hachée et mozzarella qui combine légumes colorés et herbe aromatique pour une explosion de saveurs.
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Préchauffer le four à 220° C. Couper les poivrons en deux, épépiner, déposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d’un filet d’huile, saler. Cuire environ 10' au milieu du four.
Hacher finement les oignons. Couper les tomates en dés.
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire sauter les oignons avec la viande hachée environ 2' en remuant, incorporer les tomates, saler.
Sortir les poivrons du four, répartir la viande hachée dessus, parsemer de mozzarella râpée.
Remettre au milieu du four 10'. Sortir du four et parsemer de pluches d’origan.
Chef : Gourmandiz
